Crema de melón al café

Ingredientes
melón 1 kilo chalota 2 unidades aceite 2 cucharadas café 2 cucharadas mejorana 1 cucharadita caldo 1 taza leche 1 taza pimienta verde al gusto sal al gusto

Receta:
Calentar el aceite y rehogar las chalotas picadas hasta que estén transparentes. Pelar el melón, extraer la pulpa e incorporarlas a las chalotas junto con el café, unos granos de pimienta, la mejorana y sal, dejándolo cocer unos 10 minutos. Incorporar el caldo, la leche, y pasar por la batidora. Dejar enfríar en el frigorífico y servir con bolitas de melón, huevo duro y jamón picado.

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