Detalles Categoria: Sopas y cremas Nº personas: 4 Tiempo: Origen: España Calorias: Pocas Dificultad: Fácil Metodo: Tradicional
Ingredientes
guisante congelado 400 gramos patata 250 gramos cebolla mediana 1 unidad caldo de pollo en cubito 1 unidad salchicha de frankfurt 100 gramos aceite de oliva 3 cucharadas pimienta blanca molida al gusto sal al gusto
Receta:
Pelar la cebolla y picarla. Calentar el aceite en una cacerola y rehogar la cebolla hasta que esté transparente. Incorporar las salchichas(reservando 4 rodajitas para adornar), subir el fuego para que se dore un poco y añadir las patatas troceadas y los guisantes. Salpimentar, agregar el caldo desmenuzado y 6 tazas de agua. Tapar y cocer a fuego suave 30 minutos. Pasar por una batidora potente y por un chino o un colador a continuación. Servir adornada con las salchichas reservadas, fritas y una tostada de pan untada en ajo si se desea.