Crema de guisantes con salchichas

crema de guisantes con salchichas
Detalles
Categoria: Sopas y cremas
Nº personas: 4
Tiempo:
Origen: España
Calorias: Pocas
Dificultad: Fácil
Metodo: Tradicional
Ingredientes
guisante congelado 400 gramos patata 250 gramos cebolla mediana 1 unidad caldo de pollo en cubito 1 unidad salchicha de frankfurt 100 gramos aceite de oliva 3 cucharadas pimienta blanca molida al gusto sal al gusto


Receta:
Pelar la cebolla y picarla. Calentar el aceite en una cacerola y rehogar la cebolla hasta que esté transparente. Incorporar las salchichas(reservando 4 rodajitas para adornar), subir el fuego para que se dore un poco y añadir las patatas troceadas y los guisantes. Salpimentar, agregar el caldo desmenuzado y 6 tazas de agua. Tapar y cocer a fuego suave 30 minutos. Pasar por una batidora potente y por un chino o un colador a continuación. Servir adornada con las salchichas reservadas, fritas y una tostada de pan untada en ajo si se desea.


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