Crema de coliflor

Ingredientes
coliflor 500 gramos cebolla mediana 1 unidad harina 2 cucharadas laurel 1 hoja aceite de oliva 4 cucharadas caldo 1 1/2 litro sal al gusto pimienta molida al gusto

Receta:
Pelar la cebolla y picarla. Separar la coliflor en ramitos y lavarla. Calentar el aceite en una olla y rehogar la cebolla hasta que esté transparente. Agregar la coliflor, las hierbas, sal y pimienta; dar unas vueltas y añadir la harina mezclando todo bien.
Verter el caldo sobre la verdura, tapar y cocer a fuego suave durante 20 minutos o hasta que la coliflor esté blandita. Batir todo en una batidora potente y servirla adornada con algunos ramitos de coliflor.

Otras recetas de Sopas y cremas
Warmbiersuppe sopa de cerveza 35 visitas Crema de tomate al tomillo 35 visitas	Crema de aranjuez 46 visitas Crema de tomate y zanahoria 36 visitas