Crema de coco

Ingredientes
leche 2 tazas huevo 4 unidades azúcar glass 110 gramos coco rallado 120 gramos esencia de vainilla 4 gotas harina 40 gramos fideos de chocolate 2 cucharadas coco rallado tostado 2 cucharadas

Receta:
Calentar la leche con la esencia de vainilla. Separar las yemas y las claras. Batir las yemas con el azúcar hasta que estén espumosas y blanquecinas. Incorporar la harina, volver a mezclar y agregar poco a poco la leche caliente, removiendo sin parar. Espesar esta crema al baño María.Batir las claras a punto de nieve firme. Agregar el coco rallado a la crema, y mezclarlo bien. Añadir las claras con movimientos envolventes para que no se bajen. Verter en un recipiente de servicio y adornar con fideos de chocolate y coco rallado tostado.

Otras recetas de Postres
Trufas de ron 58 visitas Bizcocho al limon 57 visitas	Albaricoques gratinados 49 visitas Crespetes de lavia 53 visitas