Crema de calabaza

crema de calabaza
Detalles
Categoria: Sopas y cremas
Nº personas: 4
Tiempo:
Origen: Estados unidos
Calorias: Pocas
Dificultad: Fácil
Metodo: Tradicional
Ingredientes
calabaza 700 gramos mantequilla 60 gramos cebolla mediana 1 unidad pimienta blanca molida 1 pizca caldo de verduras 4 tazas sal marina al gusto nata líquida 1/2 taza


Receta:
Pelar la calabaza y cortarla en trozos no muy grandes. Calentar la mantequilla en una cazuela, añadir la cebolla y freírla lentamente durante 15 minutos hasta que esté blanda. Añadir la calabaza y el caldo y dejarlo cocer a fuego lento durante 20 minutos o hasta que la calabaza esté blanda. Dejar enfriar. Pasar la mezcla por la batidora hasta que quede homogénea y pasarla de nuevo a la cazuela. Salpimentar al gusto, añadirle la nata y calentar a fuego lento, hasta que esté muy caliente. Servir la crema adornada con nata montada y unas hojitas de hierbabuena o al gusto.


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