Crema de brécol y nueces

crema de brécol y nueces
Detalles
Categoria: Sopas y cremas
Nº personas: 4
Tiempo:
Origen: Internacional
Calorias: Pocas
Dificultad: Fácil
Metodo: Tradicional
Ingredientes
brécol 500 gramos nuez picada 75 gramos patata 1 unidad yema de huevo 1 unidad sal marina al gusto aceite de oliva virgen 1 chorrito


Receta:
Lavar los ramitos de brécol; pelar la patata y cocerla con el brécol, cubierto de agua y un chorrito de aceite. Cuando esté tierno (unos 25 minutos), triturarlo con la batidora y añadir las nueces picadas, sal y la yema; batir y calentar a fuego suave sin que hierva. Servir caliente.


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