Crema de alcachofas
Ingredientes
corazón de alcachofa 300 gramos patata 250 gramos pimienta negra en grano 6 unidades mantequilla 30 gramos caldo 3/4 litros curry en polvo 1 cucharada leche 1/2 taza nata líquida 1/2 taza sal al gusto
Receta:
Pelar, lavar y cortar las patatas en rodajas. Calentar 40 segundos la mantequilla al máximo del microondas. Agregar las patatas y las alcachofas. Cubrir y cocinar 6 minutos. Agregar la pimienta, el caldo, la leche, la sal y el curry. Cubrir y cocinar 7 minutos más. Pasar por la batidora, colar y agregar la nata. Adornar con berros o al gusto.
