Crema de aguacates con gambas

Ingredientes
aguacate 1 unidad gamba pelada congelada 50 gramos caldo (pastilla) 1 unidad diente de ajo 1 unidad yogur 1 unidad sal al gusto pimienta blanca molida al gusto

Receta:
Desmenuzar la pastilla de caldo y colocarla en un cuenco grande. Añadir la mitad del agua de cocer las gambas y llevar al microondas conectando 3 minutos. Remover bien e incorporar el resto del agua. Colocar las gambas en un plato, introducir en el microondas y conectar 1 1/2 minutos. Pelar el aguacate y cortarlo en trozos. Colocarlo en el vaso de la batidora con el ajo, el caldo, el yogur, la sal y la pimienta y batir hasta obtener una crema homogénea. Dejar enfríar en el frigorífico unas 2 horas. Servir con las gambas y adornar con filetes finos de aguacate.

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