Crema de aguacate y hierbabuena

crema de aguacate y hierbabuena
Detalles
Categoria: Sopas y cremas
Nº personas: 4
Tiempo:
Origen: España
Calorias: Pocas
Dificultad: Fácil
Metodo: Tradicional
Ingredientes
aguacate 2 unidades tomate 1 unidad cebolleta 1 unidad yogur natural 1 unidad caldo de verduras 3 tazas sal al gusto pimienta molida al gusto limón 1 unidad hierbabuena al gusto


Receta:
Pelar los aguacates, quitarles el hueso y ponerlos en el vaso de la batidora; añadir el tomate pelado y troceado, la cebolleta picada, el zumo de limón, unas hojas de hierbabuena y un poco de caldo para poder triturarlo con más facilidad. Salpimentar, incorporar el yogur y el caldo restante y batir hasta obtener una crema suave. Se puede calentar o servir fría, adornada con rodajitas de aguacate .


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