Detalles Categoria: Sopas y cremas Nº personas: 4 Tiempo: Origen: Internacional Calorias: Normal Dificultad: Fácil Metodo: Microondas
Ingredientes
pepino 2 unidades mostaza en polvo 1 cucharada caldo 3/4 litros gamba pelada (congelada) 200 gramos yogur natural 1 unidad aceite de oliva 1/2 taza sal al gusto
Receta:
Pelar los pepinos y cortar la pulpa en dados. Verterlos en el vaso de la batidora y añadirles el yogur natural, la mostaza en polvo, el caldo, el aceite y la sal. Batir hasta obtener una crema de consistencia homogénea y perfectamente emulsionada. Rectificar la sazón. Verter la crema en un recipiente de servicio y refrigerar.Colocar las gambas peladas en un plato. Cubrirlas con plástico adherente y practicarle a éste unas perforaciones para que pueda escapar el vapor de la cocción. Llevar el plato al microondas y conectar la máxima potencia. Cocinar por espacio de 2 minutos. Extraer y dejar enfríar. Presentar la crema a la mesa con las gambas.