Crema blanca a la canela

Ingredientes
leche desnatada 2 tazas leche de coco 1 taza maicena 2 cucharadas canela 1 ramita clavo de olor 1 unidad canela en polvo 1/2 cucharadita azúcar 2 cucharadas edulcorante (líquido) al gusto

Receta:
Poner la leche excepto 1/4 de taza en un cazo con la canela en rama, el clavo y el azúcar. Acercar al fuego y cuando comience a hervir, agregar la maicena diluída con la leche reservada. Mover con una cuchara de madera hasta que ligue y espese un poco. Apartar y dejar reposar hasta que se enfríe. Colar la leche y mezclarla con la leche de coco. Agregar edulcorante si no está a su gusto. Repartir en 4 copas o cuencos y servir espolvoreada con la canela en polvo.

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