Corona de limón

corona de limón
Detalles
Categoria: Postres
Nº personas: 6
Tiempo:
Origen: Internacional
Calorias: Normal
Dificultad: Fácil
Metodo: Tradicional
Ingredientes
huevo 3 unidades ralladura de limón 1 unidad zumo de limón 2 unidades leche 1 taza azúcar 175 gramos maicena 1 cucharada nata montada 1 taza gelatina en polvo sin sabor 20 gramos ron 2 cucharadas


Receta:
Poner en un cazo los huevos y batirlos con el azúcar hasta que la mezcla blanquee, incorporar
la maicena y una vez que esté bien integrada, añadir poco a poco la leche caliente. Acercar
al fuego y mover con una cuchara de madera sin parar hasta que ligue. Apartar del
fuego y dejarlo enfriar.

Disolver la gelatina en el zumo de limón, siguiendo las instrucciones del fabricante, e incorporarlo a la crema mezclando bien.

Mezclar con mucho cuidado la crema preparada con la ralladura de limón, verter en un molde de corona y dejar cuajar en el frigorífico.

Una vez cuajada la corona, desmoldarla y servirla adornada con rodajitas de limón
confitadas o con nata montada.



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