Corona de fresón

Ingredientes
fresón 750 gramos leche ideal 1 taza gelatina de fresa 1 sobre azúcar 100 gramos chocolate fondant 50 gramos nata montada 250 gramos

Receta:
Quitar las hojitas verdes a los fresones, lavarlos bien y escurrirlos. Reservar unos cuantos para adornar y trocear el resto.Poner los fresones troceados en el vaso de la batidora o robot. Regar con la leche ideal y batir hasta hacerlos puré.Disolver la gelatina en 1/2 taza de agua caliente y agregarla al puré. Agregar el azúcar, mezclar bien y verter en un molde de corona, previamente pasado por agua fría.Meter el molde en el frigorífico y dejar hasta que cuaje, unas 4 horas. Desmoldar la corona en una fuente, rellenar el hueco con la anta montada y adornar con el chocolate fundido y los fresones reservados.

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