Corona de castaña

corona de castaña
Detalles
Categoria: Postres
Nº personas: 6
Tiempo:
Origen: Internacional
Calorias: Normal
Dificultad: Normal
Metodo: Tradicional
Ingredientes
castaña 500 gramos chocolate fondant 150 gramos azúcar glass 150 gramos mantequilla 150 gramos


Receta:
Pelar las castañas y cocerlas en agua caliente con una pizca de sal, unos 30-40 minutos. Colarlas y pelarlas de la piel interior; pasarlas por el pasapuré. Poner el chocolate troceado en un cazo al baño maría y derretirlo; añadir la mantequilla y el azúcar glass, y batir con la batidora o el robot de cocina hasta obtener una crema homogénea. Añadir el puré de castañas y mezclarlo muy bien.Engrasar un molde de corona o rectángular con mantequilla y verter la mezcla, nivelandola con ayuda de una cuchara o espátula. Dejar en el frigorífico varias horas. Desmoldar, decorar con nata montada y trocitos de frutas, o al gusto.


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