Corona de calabacines

corona de calabacines
Detalles
Categoria: Pan, Bollería y Confitería
Nº personas: 6
Tiempo:
Origen: España
Calorias: Pocas
Dificultad: Normal
Metodo: Microondas
Ingredientes
calabacín 500 gramos huevo 4 unidades queso rallado 30 gramos nata líquida 1/2 taza mantequilla 60 gramos sal al gusto pimienta blanca molida al gusto


Receta:
Lavar los calabacines, quitar alguna tira de piel y picarlos menudos o en juliana. Calentar 1 minuto la mantequilla al máximo del microondas. Agregar los calabacines, salar y cocinar 10 minutos. Escurrir y agregar la nata, el queso, pimienta y las yemas. Mezclar. Montar las claras a punto de nieve e incorporarlas a la mezcla anterior con cuidado con movimientos envolventes. Engrasar un molde de corona con mantequilla, verter la mezcla y cocinar 5 minutos al 75%. Conectar 100% y cocinar 5 minutos más. Dejar reposar un par de minutos, desmoldar y servir. Se puede acompañar con salsa de tomate o bechamel.


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