Cordero guisado

cordero guisado
Detalles
Categoria: Carnes
Nº personas: 6
Tiempo:
Origen: Grecia
Calorias: Muchas
Dificultad: Fácil
Metodo: Tradicional
Ingredientes
carne de cordero(trozos) 1 kilo manteca de cerdo 2 cucharadas cebolla grande 1 unidad tomate natural triturado 400 gramos zanahoria (grande) 2 unidades nabo 250 gramos hierbas aromáticas al gusto ajo 1 diente sal al gusto azúcar 1 cucharadita


Receta:
Pelar los nabos y raspar las zanahorias, trocear y reservar. Derretir la manteca en una cazuela y rehogar el ajo y la cebolla picados unos 10 minutos, a fuego lento.Enharinar ligeramente la carne e incorporarla a la cazuela,
salpimentar y dejar hasta que esté dorada. Añadir las hortalizas, las hierbas
aromáticas y el azúcar, mezclar bien e introducir en el horno caliente, a potencia media, unas 2 horas o hasta que el cordero esté muy tierno.
Rectificar la sazón, extraer las hierbas y servir acompañado de arroz
blanco.


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