Cordero a la turca

cordero a la turca
Detalles
Categoria: Carnes
Nº personas: 4
Tiempo:
Origen: Mediterránea
Calorias: Muchas
Dificultad: Fácil
Metodo: Microondas
Ingredientes
carne de cordero 1/2 kilo aceite 7 cucharadas cebolla 2 unidades diente de ajo 1 unidad almendra tostada 100 gramos pimentón dulce 1 cucharada ciruela pasa 100 gramos arroz de grano largo 250 gramos caldo 2 1/4 tazas tomate concentrado 2 cucha


Receta:
Lavar la carne, secar con papel absorbente y trocearla. Pelar y picar las cebollas y el ajo. Trocear las ciruelas. Lavar el arroz bajo el chorro de agua fría y dejar escurrir. Machacar los clavos de olor en el mortero. Colocar el cordero en una cazuela con 2 cucharadas de aceite. Llevar la cazuela al microondas y conectar la máxima potencia 1 minuto. Remover y conectar 1 minuto más. Retirar la carne y reservar. Añadir la cebolla y el ajo a la grasa restante, remover y conectar 4 minutos. Añadir el pimentón, el tomate, el caldo hirviendo y el arroz, conectar 10 minutos. Incorporar el cordero reservado, las ciruelas y las almendras y conectar 5 minutos más; dejar reposar 3 minutos y servir.


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