Copas de plátano

Ingredientes
plátano 6 unidades maicena 2 cucharadas leche 2 tazas azúcar 150 gramos huevo 3 unidades fideos de chocolate 2 cucharadas cointreau 1/2 taza

Receta:
Separar las claras de las yemas, poner estas en un cuenco y agregarles el azúcar. Batir fuertemente hasta que se vean espumosas, y agregar la maicena; cuando esté bien incorporada,
agregar gradualmente la leche caliente, y acercar al fuego, moviendo sin parar hasta que
ligue. Apartar del fuego y dejar enfriar.
A continuación, batir las claras a punto de nieve, y agregar a la crema preparada,
incorporándolo cuidadosamente, con movimientos envolventes, para que no pierdan el aire. Añadir el licor.

Pelar los plátanos, quitar las hebras y cortarlos en rodajas finas. Disponer éstas en copas
individuales de servicio y cubrirlas con la crema preparada. Espolvorear con los
fideos de chocolate y servir.

Otras recetas de Postres
Bavarois de lucuma 342 visitas Arroz a la zarina 50 visitas	Mousse rápido de limón 65 visitas Mermelada de naranja 56 visitas