Copas de plátano

copas de plátano
Detalles
Categoria: Postres
Nº personas: 6
Tiempo:
Origen: Internacional
Calorias: Normal
Dificultad: Normal
Metodo: Tradicional
Ingredientes
plátano 6 unidades maicena 2 cucharadas leche 2 tazas azúcar 150 gramos huevo 3 unidades fideos de chocolate 2 cucharadas cointreau 1/2 taza


Receta:
Separar las claras de las yemas, poner estas en un cuenco y agregarles el azúcar. Batir fuertemente hasta que se vean espumosas, y agregar la maicena; cuando esté bien incorporada,
agregar gradualmente la leche caliente, y acercar al fuego, moviendo sin parar hasta que
ligue. Apartar del fuego y dejar enfriar.
A continuación, batir las claras a punto de nieve, y agregar a la crema preparada,
incorporándolo cuidadosamente, con movimientos envolventes, para que no pierdan el aire. Añadir el licor.

Pelar los plátanos, quitar las hebras y cortarlos en rodajas finas. Disponer éstas en copas
individuales de servicio y cubrirlas con la crema preparada. Espolvorear con los
fideos de chocolate y servir.




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