Conejo y pollo a la parrilla

conejo y pollo a la parrilla
Detalles
Categoria: Carnes
Nº personas: 8
Tiempo:
Origen: Internacional
Calorias: Pocas
Dificultad: Fácil
Metodo: Parrillas y barbacoa
Ingredientes
muslo de pollo 4 unidades pata de conejo 4 unidades diente de ajo 4 unidades pimienta negra molida 4 unidades pimentón picante 1 cucharadita aceite de oliva 2 cucharadas vino blanco 1 cucharada hierbas aromáticas al gusto sal al gusto pimienta


Receta:
Lavar los muslos de pollo y las patas de conejo y secarlos con papel absorbente. Colocarlos en una fuente de loza o cristal. Hacer un majado en el mortero con los ajos, pelados y picados, la pimienta y la sal. Una vez que esté bien mezclado, añadir el vino y 3 cucharadas de agua. Diluir bien e incorporar las hierbas.



Untar el conejo y el pollo con este adobo. Tapar la fuente y dejar marinar en el frigorífico durante 2 horas.
Regar con el aceite y asar cuidando que el fuego no esté demasiado fuerte para que se hagan bien por dentro.














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