Conejo adobado

conejo adobado
Detalles
Categoria: Carnes
Nº personas: 4
Tiempo:
Origen: España
Calorias: Muchas
Dificultad: Normal
Metodo: Tradicional
Ingredientes
conejo 1 1/4 kilo cebolla grande 1 unidad diente de ajo 4 unidades vino blanco seco 1/2 taza orégano al gusto tomillo al gusto laurel 1 hoja comino molido al gusto guindilla 1 unidad aceite de oliva 8 cucharadas vinagre 2 cucharadas sal al g


Receta:
Hacer un majado con los ajos, la sal, la pimienta y las hierbas. Incorporar 5 cucharadas de aceite, el vinagre y el vino; mezclar muy bien. Lavar el conejo troceado, colocarlo en un cuenco amplio y verter el adobo. Mezclar bien, tapar con film de cocina y dejar 24 horas en el frigorífico. Calentar el aceite restante en una sartén y dorar la cebolla picada. A continuación, añadir el conejo con el adobo y un trocito de guindilla al gusto. Dejar en el fuego hasta que se dore, moviéndolo de vez en cuando. Servir acompañado con verduras y puré de patatas.


Otras recetas de Carnes


Filetes rellenos

Lomo al romero

Pechugas en escabeche

Albondigas jme

Zona-recetas.com © 2024