Conchas primavera

Ingredientes
masa de hojaldre congelada 200 gramos patata cocida 250 gramos atún al natural 150 gramos mayonesa 1 taza anchoa 150 unidades pimiento morrón 1 unidad sal al gusto perejil al gusto yema de huevo 1 unidad leche 1 cucharada

Receta:
Dejar descongelar la masa y forrar el interior de unos moldes de concha o al gusto, recortar bien los
bordes y pintar con un batido de leche y yema de huevo. Pinchar el fondo con un
tenedor y meter al horno a temperatura media unos 20 minutos ó hasta que se doren.

Cortar las patatas en daditos y mezclar con el atún picado y la mayonesa.
Servir adornando las conchas con la mezcla de patatas y el pimiento morrón y las anchoas enrolladas con un ramito de perejil en el centro.

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