Conchas mediterráneas

Ingredientes
mejillón 1 lata langostino 8 unidades champiñón 2 unidades tomate 1 unidad escarola hoja huevo duro 1 unidad perejil picado al gusto mayonesa baja en calorias 4 cucharadas

Receta:
Abrir la lata de mejillones y escurrirlos un poco del líquido.

Mezclar los champiñones lavados y fileteados junto con los langostinos (o gambas), la escarola lavada, el tomate pelado y picado, y los mejillones. Distribuir en platos o cuencos individuales, cubrir con mayonesa y espolvorear con el huevo duro y perejil picados.

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