Conchas de delicias de mar

Ingredientes
mejillón 20 unidades gamba 200 gramos mantequilla 2 cucharadas aceite de oliva 1/2 cubilete thermomix cebolla 1/2 unidad champiñón 150 gramos queso rallado 100 gramos leche 4 cubilete thermomixs vino blanco 1/2 cubilete thermomix nata líquid

Receta:
Pelar las gambas, reservar los cuerpos, retirar la parte carnosa de las cabezas con una cucharita y veterla en el vaso. Limpiar los champiñones, quitar la parte terrosa, blaquearlos con limón y añadir al vaso junto con la mantequilla, el aceite y la cebolla pelada y trocear todo durante 6 segundos a velocidad 6. A continuación programar 5 minutos, tempertura 100º, velocidad 2. Al final, triturar todo a velocidad 8 durante unos segundos. Verter la mezcla obtenida en moldecitos individuales o conchas de vieras, o rellenar crepes, tartaletas individuales o canapés.

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