Conchas con langostinos

conchas con langostinos
Detalles
Categoria: Pescados y Mariscos
Nº personas: 4
Tiempo:
Origen: Internacional
Calorias: Pocas
Dificultad: Normal
Metodo: Tradicional
Ingredientes
langostino (cocido) 500 gramos queso parmesano rallado 4 cucharadas mantequilla 1 1/2 cucharada harina 1 cucharada leche 1 taza sal al gusto pimienta blanca molida al gusto mostaza 1 cucharada brandy 2 cucharadas


Receta:
Poner en un cazo la mantequilla y derretirla a fuego, agregar la
harina, dar unas vueltas rápidas con una cuchara de madera y añadir la leche poco a poco y sin dejar de remover hasta conseguir bechamel.

Condimentar con la sal y la pimienta. Retirarla del fuego y añadir la
mostaza y el brandy. Colocar los langostinos pelados en 4 conchas o moldes individuales
y bañarlos con la salsa. Espolvorear con el queso rallado y gratinar en el
horno precalentado, a temperatura alta, unos minutos. Servir inmediatamente.



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