Compota de invierno

Ingredientes
orejón 150 gramos ciruela pasa 150 gramos uva pasa 50 gramos pera 2 unidades azúcar 100 gramos vino tinto 1/2 litro canela en rama 1/2 ramita

Receta:
Poner a cocer el vino con el azúcar y la canela. Dejar unos minutos e incorporar los orejones, las ciruelas y las pasas. Dejar cocer a fuego lento unos 20 minutos. Mientras tanto, pelar y cortar las peras en 4 trocitos y quitar las semillas. Incorporar a la cazuela con la compota y cocer hasta que estén tiernas.

Es importante remover mientras cuece, de vez en cuado, con una cuchara de madera para que la fruta no se desmenuce.

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