Color español

Ingredientes
huevos de codorniz 8 unidades jamón ibérico 100 gramos baguette 200 gramos pimiento morrón 1 unidad aceite de oliva 1/2 taza sal al gusto

Receta:
Calentar el aceite en una sartén, freír los huevos y sazonarlos. (Puede hacerlos a la plancha). Cortar el pan en rebanaditas finas y freírlas en el aceite de los huevos; escurrir sobre papel absorbente. Para montar las tapas, colocar un trozo de jamón sobre cada rebanada de pan, colocar los huevos sobre él y adornar con unas tiritas de pimiento. Servir enseguida.

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