Coliflor revuelta
Ingredientes
coliflor 500 gramos cebolla blanca 1 unidad cilantro picado 1 cucharada aceite con achiote 4 cucharadas huevo 2 unidades comino molido al gusto sal al gusto pimienta molida al gusto
Receta:
Lave la coliflor y cuézala en una olla con agua hirviendo con sal hasta que esté suave; escúrrala y córtela en ramitos.A continuación, haga un refrito con el aceite, la cebolla picada, sal, pimienta, el cilantro y comino. Incorpore la coliflor y fríala con todo, mezclando con cuidado. Bata los huevos, incorpórelos a la coliflor, dé unas vueltas para que se cuajen ligeramente y sirva inmediatamente.
