Coliflor en salsa
Ingredientes
coliflor 600 gramos diente de ajo 2 unidades aceite de oliva 2 cucharadas harina 1 cucharadita pimentón dulce 1/2 cucharadita agua 1/2 taza sal al gusto
Receta:
Separar la coliflor en ramitos, lavarlos bien y escurrirlos. Colocar en una cazuela con abundante agua hirviendo y sal y cocer hasta que la coliflor esté tierna. Escurrirla bien y colocar en una fuente de servir. Pelar los ajos y cortarlos en rodajas. Calentar el aceite en una sartén, añadir las rodajas de ajo y rehogar hasta que el ajo esté dorado. Agregar el pimentón, dar unas vueltas y añadir la harina. Dar unas vueltas de nuevo y agregar el agua. Dejar cocer a fuego lento 3 minutos y bañar con esta salsa la coliflor. Servir caliente.
