Coliflor en ajada
Ingredientes
coliflor 1 unidad aceite de oliva 8 cucharadas diente de ajo 5 unidades pimentón dulce 1 cucharada vinagre 1 1/2 cucharada huevo duro 1 unidad perejil al gusto sal al gusto
Receta:
Lavar bien la coliflor y quitar todas las hojas de alrededor. Poner en una cacerola bien cubierta con agua y sal, dejándola cocer durante una hora aproximadamente hasta que esté tierna. A continuación, escurrir y colocar en una fuente.Canlentar el aceite en una sartén y dorar los ajos. Añadir el pimentón, dar unas vueltas y apartar del fuego, añadiendo el vinagre a continuación.Regar la coliflor con la ajada y servir adornada con el huevo y el perejil picados por encima.
