Coliflor dorada
Ingredientes
coliflor 750 gramos mantequilla 3 cucharadas zumo de limón 2 cucharadas pan rallado 4 cucharadas huevo 1 unidad perejil picado al gusto sal al gusto pimienta molida al gusto
Receta:
Quitar las hojas a la coliflor, lavarla bien y cocerla en abundante agua hirviendo con sal durante 20-30 minutos, hasta que esté blanda. Escurrirla bien, trocearla separando los ramitos, colocarla en una fuente y reservar al calor.A continuación, derretir la mantequilla en una sartén y freír el pan rallado hasta que esté ligeramente dorada. Regar la coliflor con el jugo de limón y cubrirla con el pan rallado junto con la mantequilla. Espolvorear con el huevo duro picado y el perejil y servir enseguida.
