Coliflor cubierta
Ingredientes
coliflor 500 gramos huevo 3 unidades harina 1 taza queso parmesano rallado 1 taza aceite 1 1/2 taza sal al gusto
Receta:
Separe la coliflor en ramitos y cocínela en abundante agua hirviendo con sal hasta que esté cocida, pero cuidando que no quede demasiado blanda. Cuélela y escurra. Bata los huevos en un recipiente como para tortilla. Pase los ramitos de coliflor por la harina, a continuación por los huevos y finalmente por el queso.Caliente el aceite en una sartén honda y fría la coliflor hasta que esté dorada. Escurra sobre papel absorbente y sirva.
