Coliflor con gambas

coliflor con gambas
Detalles
Categoria: Legumbres, Hortalizas y Verduras
Nº personas: 6
Tiempo:
Origen: Internacional
Calorias: Pocas
Dificultad: Fácil
Metodo: Tradicional
Ingredientes
coliflor 1 kilo gamba 250 gramos diente de ajo 1 unidad aceite de oliva 6 cucharadas vinagre 1 cucharada sal al gusto


Receta:
Lavar cuidadosamente la coliflor y cortarla en ramitos. Ponerla en una cazuela al fuego con agua salada y dejar cocer durante unos 30 minutos o hasta que esté cocida, escurrirla y pasarla a una fuente de servir.

En una cazuela aparte, cocer las gambas durante 1 minuto, escurrirlas, pelarlas y pasarlas a la fuente de servir junto con los ramitos de coliflor. Machacar en un mortero el ajo junto con el perejil y sal, añadir el aceite y el vinagre y regar con esta vinagreta la coliflor y las gambas. Servir templada o fría.



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