Coliflor con almendras y canela

coliflor con almendras y  canela
Detalles
Categoria: Legumbres, Hortalizas y Verduras
Nº personas: 4
Tiempo:
Origen: Internacional
Calorias: Normal
Dificultad: Fácil
Metodo: Tradicional
Ingredientes
coliflor 600 gramos almendra 75 gramos diente de ajo 2 unidades aceite de oliva 6 cucharadas canela en polvo 1/2 cucharadita pimienta molida al gusto nuez moscada al gusto clavo de olor 1 unidad vinagre 1 cucharada sal al gusto


Receta:
Separar la coliflor en ramitos y lavarla muy bien. Cocerla al vapor hasta que esté "al dente". Escurrirla y reservar caliente.

Pelar y picar los ajos. Machacar el clavo en el mortero y filetear las almendras.


Calentar el aceite en una sartén y dorar el ajo. Cuando empiece a dorarse, añadir el vinagre, la canela, el clavo, nuez moscada, sal y pimienta. Remover y apartar del fuego. Colocar la coliflor en una fuente o en los platos y regarla con la salsa. Espolvorear con las almendras y servir inmediatamente.



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