Coliflor al roquefort
Ingredientes
coliflor 500 gramos queso roquefort 100 gramos bacon 50 gramos mantequilla 1 cucharada harina 1 cucharada leche 1 taza sal al gusto
Receta:
Lavar bien la coliflor, separar en ramitos y cocerla en agua hirviendo con sal, hasta que este en su punto. Dorar el bacon cortado en tiritas en una sartén sin aceite hasta que esté dorado.
Calentar la mantequilla en una sartén, agregar la harina, remover y añadir poco a
poco la leche caliente, el queso y sazonar. Remover con una cuchara de madera hasta que el queso esté disuelto. Cubrir la coliflor con la salsa preparada y el bacon.
