Coliflor al ajo

coliflor al ajo
Detalles
Categoria: Legumbres, Hortalizas y Verduras
Nº personas: 4
Tiempo:
Origen: España
Calorias: Pocas
Dificultad: Normal
Metodo: Tradicional
Ingredientes
coliflor 750 gramos pimentón dulce 1 cucharada aceite de oliva 6 cucharadas ajo 4 unidades vinagre 1 cucharada perejil al gusto sal al gusto


Receta:
Limpiar bien la coliflor retirando todas las hojas y cortar un poco el tronco para que
quede bien asentada. Lavarla y escurrirla.

A continuación, colocarla en una cazuela, cubierta con agua y sal. Dejarla cocer
hasta que esté en su punto. Escurrirla y esperar a que se temple.

Mientras tanto, calentar el aceite en una sartén y dorar los dientes de ajo pelados y fileteados. Apartar la sartén del fuego
e incorporar el pimentón la sal y el vinagre y dar unas vueltas.

Por último, colcocar la coliflor en una fuente de servir y rociar con la ajada, y espolvorear con el perejil.





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