Coles con jamón
Ingredientes
coles de bruselas 600 gramos cebolla mediana 1 unidad jamón 100 gramos caldo 3 cucharadas mantequilla 50 gramos sal al gusto pimienta molida al gusto
Receta:
Cortar los tallos a las coles y quitarles las hojas exteriores y amarillentas que pudieran tener. Lavarlas teniéndolas un ratito en abundante agua fría y dejarlas escurrir en un colador. Pelar y picar la cebolla finamente. Cortar el jamón en trozos. Colocar en una fuente de vidrio las coles con la cebolla, el jamón y el caldo, tapar y dejar cocer de 6 a 8 minutos y medio a la máxima potencia. Retirar, escurrir la verdura, distribuir por encima la mantequilla y servir.
