Coles a la crema
Ingredientes
coles de bruselas 750 gramos bacon 150 gramos nata líquida 1 taza vino blanco 3 cucharadas caldo de ave 1/2 taza cebolla mediana 1 unidad mantequilla 2 cucharadas sal al gusto pimienta molida al gusto
Receta:
Lavar las coles, quitar las hojas exteriores y cocerlas, en agua hirviendo con sal, durante 20-25 minutos. Escurrir y reservar.
A continuación derretir la mantequilla en una sartén y rehogar la cebolla picada hasta que
esté transparente. Agregar el bacon y freír hasta que comience a dorarse.
Por último, incorporar las coles y sazonar con sal y pimienta, rociar con el vino y el caldo y cocinar a fuego bajo durante 10-15 minutos, o hasta que el caldo se consuma. Añadir la nata y servir caliente.
