Colcannon

Detalles
Categoria: Legumbres, Hortalizas y Verduras
Tiempo:
Tiempo coccion:
Origen: Irlanda
Calorias: Normal
Dificultad: Fácil

Vegetariana
Ingredientes
4 patatas medianas peladas. 4 tazas de col troceada. 60 gr. de mantequilla. 1/2 taza de cabolleta picada. 1/3 taza de leche caliente. pimienta molida. 1 cucharada de perjiol picado.


Receta:
1- Cortar las patatas en cuatro y hervrlas 15 minutos. Coloarlas y aplastarlas con un tenedor.
2.Cocer la col en agua durante 10 minutos y dejar escurrir.
3-Derrretir la mantequilla en una sarten grande, añadir la col y la cebolla, rehogar dos minutos.
4- Mezclar el sofrito con el puré de patatas y añadir la cantidad de leche necesaria para dar a la mezcla consistencia cremosa, añadir sal y pimenta a gusto y decorar con perejil.


Enriquecer con más mantequilla si se desea. Este es un plato muy tradicional irlandes.


Cocido

Acelgas a la crema

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