Colada de máchica

Ingredientes
leche 2 litros machíca 500 unidades canela 1 ramita azúcar al gusto

Receta:
Ponga la leche a cocer junto con la canela y azúcar a su gusto. Cuando hierva, incorpórele la máchica, previamente disuelta en 2 tazas de agua fría, y cernida a continuación. Cocine durante 15 minutos, revolviendo constantemente con una cuchara de madera para evitar grumos. Sírvala caliente o fría.

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