Codornices a la naranja

Ingredientes
codorniz 4 unidades cebolla mediana 2 unidades naranja 2 unidades diente de ajo 3 unidades vino oloroso 1/4 taza mantequilla 2 cucharadas perejil picado al gusto pimienta molida al gusto sal al gusto

Receta:
Limpiar las codornices, lavarlas bien por dentro y por fuera y secarlas con papel absorbente. Pelar las cebollas y cortarlas en aros; pelar y picar los ajos; exprimir las naranjas. Calentar la bandeja de dorar en el microondas a máxima potencia 5 minutos. Untar las codornices con la mitad de la mantequilla y dorarlas en la bandeja 1-2 minutos. Añadir el resto de la mantequilla, los ajos y las cebollas, conectar 10 minutos; incorporar el zumo de las naranjas, el vino, el perejil y salpimentar. Cubrir, cocinar 10 minutos y servir a continuación. Si la salsa queda clara, puede espesarla con 1 cucharada de maicena.

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