Coctel de ostras

Ingredientes
ostra 8 unidades espárrago blanco 6 unidades mayonesa 3 cucharadas

Receta:
Abrir las ostras y recoger el líquido que suelten; tapar con film y guardar en el frigorífico. Triturar los espárragos con la mayonesa, el agua de las ostras y unas cucharadas del agua de los espárragos, hasta obtener una crema fina. Repartir en copas y mantener en el frigorífico hasta el momento de servir, cuando se añaden las ostras. (no hacer con demasiada antelación).

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