Cóctel de cigalas

cóctel de cigalas
Detalles
Categoria: Pescados y Mariscos
Nº personas: 4
Tiempo:
Origen: Turquía
Calorias: Normal
Dificultad: Fácil
Metodo: Tradicional
Ingredientes
cigala 500 gramos huevo duro 2 unidades lechuga pequeña 1/2 unidad cebolleta 1 unidad mayonesa 1 taza jerez 1 cucharadita aguardiente (raki) 1 cucharadita salsa worcestershire 1/2 cucharadita sal al gusto


Receta:
Cocer las cigalas en agua hirviendo con sal durante 3-5 minutos, según tamaño; escurrirlas y pelarlas.A continuación, mezclar en un cuenco la mayonesa, el jerez, el raki y la salsa worcestershire.Lavar la lechuga, escurrirla muy bien y picarla. Pelar y picar la cebolla y los huevos. Repartir en 4 copas o recipientes pequeños la lechuga, la cebolla y los huevos, salar ligeramente y poner la mitad de la salsa por encima. Repartir las cigalas sobre la ensalada y terminar con la salsa restante. Llevar al frigorífico un poco antes de servir.


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