Cocochas rebozadas

Ingredientes
cocochas de merluza 300 gramos zumo de limón 2 cucharadas huevo 1 unidad harina 2 cucharadas aceite de oliva 1/4 taza sal al gusto

Receta:
Lavar bien las cocochas, escurrirlas, y secarlas con un papel absorbente. Colocarlas en un plato extendidas, sazonarlas y regarlas con el zumo de limón. Dejarlas en maceración 1/2 hora.A continuación, batir el huevo en un plato hondo. Enharinar las cocochas y pasarlas seguidamente por el huevo batido. Freírlas en abundante aceite caliente.Escurrirlas sobre papel absorbente y servirlas calientes.

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