Cocadas

Ingredientes
coco 2 unidades clavo de olor 4 unidades azúcar 4 tazas zumo de limón 1/2 unidad

Receta:
Pelar los cocos, partirlos por la mitad, reservar el agua que contienen en su interior en una taza, y a continuación, rallar la pulpa.Colocar la pulpa de coco rallada en una olla, agregar los clavos de olor molidos, el agua de coco reservada y la mitad del azúcar y cocer a fuego medio removiendo constantemente con una cuchara de madera.Cuando la mezcla comience a espesarse, agregar el azúcar restante y el zumo de limón y continuar removiendo hasta obtener una mezcla bien espesa.Tomar con la cuchara pequeñas porciones de masa, colocarlas sobre una fuente y dejarlas enfríar, antes de servir.

Otras recetas de Pan, Bollería y Confitería
Suflé helado de nueces 25 visitas Coca de sobrasada 62 visitas	Mousse de chocolate y frutos rojos 25 visitas Gató 42 visitas