Cítricos al cointreau

Ingredientes
naranja (grande) 2 unidades pomelo (grande) 1 unidad agua 1 taza azúcar 2 cucharadas caramelo líquido 1 cucharada cointreau 1/2 taza clavo de olor 1 unidad

Receta:
Poner el agua en un cuenco de vidrio. Añadir el azúcar y el clavo, remover y tapar con plástico adherente perforado, llevar al microondas y conectar la máxima potencia 2 minutos. Extraer el cuenco y
dejar entibiar.

Separar los gajos de las naranjas y el pomelo, recoger el zumo que escurran, e incorporaralo al cuenco del almíbar, remover un poco e incorporar también los gajos y el licor. Remover delicadamente, cubrir el
cuenco con plástico adherente y llevarlo al microondas conectando a máxima potencia y cocinar 2-3 minutos. Extraer y dejar enfriar. Introducir el cuenco en el frigorífico hasta el momento de servir, bien frío.

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