Ciorbã

Ingredientes
1 POLLO TROZADO 2 PIMIENTOS ROJOS 3 ZANAHORIAS 3 PAPAS MEDIANAS 2 CEBOLLITAS DE VERDEO 1 APIO Y SU RAIZ O TUBERCULO PEREJIL (A GUSTO) HINOJO (LAS HOJITAS A GUSTO) 2 HUEVOS VINAGRE O JUGO DE LIMON 2 CHORRITOS SAL PIMIENTA

Receta:
PONER EN UNA OLLA AGUA HASTA LA MITAD O UN POCO MAS, COLOCAR LA CARNE EN ESTE CASO POLLO, CUANDO HIRVA EL AGUA SACAR LA ESPUMA Y CUANDO YA NO HACE MAS AGREGAR LAS PAPAS CORTADAS EN CUADRADITOS, LA ZANAHORIA RALLADA CHIQUITA, LOS DOS PIMIENTOS CORTADOS EN CUADRADITOS PEQUEÑOS, LA CEBOLLA DE VERDEO CORTADA CHIQUITA EL TUBERCULO DEL APIO PELARLO Y RAYARLO. PONER UN PUÑADO DE PEREJIL E HINOJO CORTADO CHICO O PICADO. CUANDO HIERVA BATIR 2 HUEVOS A PARTE E INTRODUCIRLO EN LA SOPA, PONER EL VINAGRE O EL LIMON, PROBAR SI ES QUE GUSTA MAS AMARGO O NO, PONER TAMBIEN A GUSTO SAL Y PIMIENTA......Y LISTA LA CHORBA PARA COMERSELAAA
BUEN APETITO AMIGOS


se puede agregar un poquito de azucar para romper con la acidez un poco y polvito de sopa de pollo si se quiere. En lugar de poner solo pollo se pueden poner corazones, higados y alitas de pollo en cantidad. En Rumania se vende un polvo en lugar de vinagre o limon que se llama BORª MAGIC z que es para 7 litros de ciorba

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