Cintas marineras

cintas marineras
Detalles
Categoria: Pastas
Nº personas: 4
Tiempo:
Origen: Italia
Calorias: Normal
Dificultad: Normal
Metodo: Tradicional
Ingredientes
cintas de pasta 350 gramos gamba 300 gramos ajo 2 dientes salsa de tomate 1 taza vino blanco 1/2 taza orégano molido al gusto perejil al gusto aceite de oliva 3 cucharadas sal al gusto


Receta:
Pelar las gambas y cocer las cáscaras y las cabezas en abundante agua y sal durante 5 minutos; colar y colocar el caldo en la olla de nuevo. Cuando comience a hervir, incorporar la pasta y cocerla hasta que esté "al dente".Mientras se cuece la pasta, pelar los dientes de ajo, picarlos menudos y dorarlos en una sartén con el aceite caliente. Incorporar la salsa de tomate, el vino, las hierbas y cocer 5 minutos. Incorporar las gambas peladas, cocer hasta que cambien de color, 1/2 minuto y apartar del fuego.Cuando la pasta esté en su punto, colcarla en una fuente de servir, cubrir con la salsa, mezclar y servir inmediatamente.


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