Cigalas a la mantequilla de hinojo

Ingredientes
cigala 700 gramos mantequilla 30 gramos hinojo 1 ramillete sal al gusto

Receta:

Partir las cigalas por la mitad en sentido longitudinal y asarlas a la plancha o en el
grill, hasta que estén en su punto.

Sacar la mantequilla del frigorífico 1 hora antes y batirla con el hinojo finamente
picado. Si queda sólida, puede colocarse en pequeñas porciones sobre
las cigalas recién hechas. Servir inmediatamente, sin dejar enfriar.

Otras recetas de Pescados y Mariscos
Filetes de pescado estofados con cangrejo y camarones 73 visitas Cazuela de pescado 85 visitas	Besugo con almendras 54 visitas Truchas a la judía 54 visitas