Churros

churros
Detalles
Categoria: Pan, Bollería y Confitería
Nº personas: 4
Tiempo:
Origen: España
Calorias: Normal
Dificultad: Normal
Metodo: Tradicional
Ingredientes
harina 250 gramos agua 1 taza sal 1 cucharadita aceite de oliva para freír 1/2 taza azúcar lustre 3 cucharadas


Receta:
Poner en una cazuela grande el agua y la sal y acercarla al fuego.
Mientras el agua comienza a hervir, preparar un cedazo o colador grande y pasar
por él la harina.




Una vez que el agua comience a hervir, incorporar la harina de una vez y mover
inmediata y enérgicamente con una cuchara de madera, procurando que no
salgan grumos. Continuar removiendo sin dejar de trabajar la masa hasta que ésta
no se pegue al recipiente. Mientras se esté removiendo, tener el fuego al mínimo.
Poner abundante aceite en una sartén y acercar al fuego. Mientras se calienta
colocar la masa fria en una churrera con boquilla rizada. Cuando el aceite esté bien
caliente (pero sin llegar a humear), echar la masa formando los churros y freírlos hasta que estén bien
doraditos. Sacarlos, escurrirlos bien sobre papel absorbente y espolvorearlos con azúcar. Servir con
chocolate.


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