Churros

Ingredientes
harina 1 1/2 taza agua 1 1/2 taza aceite de oliva 1 cucharada aceite de oliva para freir 1 taza sal 1/2 cucharadita azúcar al gusto

Receta:
Poner el agua en un cazo, incorporar una cucharada de aceite y la sal, acercar al fuego y dejar que hierva. Añadir la harina de un solo golpe y mover con una cuchara de madera hasta que la masa se separe de las paredes. Retirar del fuego, dejar templar e introducir en la churrera con la ayuda de una cuchara o espátula. Calentar abundante aceite en una sartén; empujar la masa con la churrera sobre la sartén y cortar del tamaño que se desee con un cuchillo o con el dedo mojado en aceite frío. Retirar, escurrir, espolvorear con azúcar y reservar al calor. Servir calientes.

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